Le Distillerie Rau
La Distilleria è una storica rappresentazione del territorio del Nord Sardegna: qui con un sapiente mix tra innovazione e modernità si producono i liquori e distillati che da quasi cento anni vengono studiati e creati con le ricette più classiche della famiglia.
Negli stabilimenti di produzione della Distilleria Rau vengono infatti lavorate esclusivamente materie prime di provenienza locale, di altissima qualità e frutto di accurate selezioni. Attraverso raffinati processi di propduzione, regolati da severi disciplinari, prendono così vita i migliori prodotti della tradizione, caratterizzati dal profumo della terra di Sardegna, selvaggia ma prodiga nell’elargire i suoi frutti carichi di aromi intensi.
La Distilleria rappresenta il vero cuore originale dell’azienda: qui nascono prodotti speciali come il Mirto di Sardegna, il Limoncino, le Acquaviti di Sardegna, l’Amaro Sardo e il Gin GENESI, uno degli ultimi arrivati.
Ma la Distilleria RAU non è solo Mirto: produce una grande serie di prodotti, come il Gin GENESI.
ll Gin GENESI è un prodotto unico: il suo nome significa Origine, a simboleggiare la Purezza delle Origini, la natura di una terra incontaminata, come la Sardegna più pura. Il Ginepro che utilizziamo per GENESI viene raccolto da piante che crescono selvatiche, vicino al mare, unite ad altre botaniche tipiche della Sardegna. Da qui nasce una bottiglia di un distillato davvero speciale, com’è speciale l’impegno che i tre fratelli Rau, Pietro, Mimì e Marco, hanno profuso dall’inizio in questo progetto. Energia ed entusiasmo sono stati ben riposti: il Gin Genesi in poco tempo è diventato ambito, con tanti estimatori in Sardegna e in tutta Italia.
La Cantina Tenuta L'Ariosa
TENUTA L’ARIOSA
I vigneti della Tenuta L’Ariosa sono immersi nell’incontaminato entroterra sardo, dove pietra e mare s’incontrano, ascoltando il dolce canto delle brezze che soffiano sulla Sardegna. Un territorio unico, che ospita solo cultivar autoctone, allevate a spalliera o alberello, di rara intensità e complessità.
Un percorso enologico ispirato dal desiderio di esplorare le grandi potenzialità della produzione di vini nobili, per i quali sono sapientemente utilizzate le migliori tecniche di coltivazione e di vinificazione. Basse rese per ettaro, vendemmia manuale e rigorosi controlli dei grappoli, caratterizzano il lavoro in vigna cui fa seguito l’attenzione posta in cantina alle successive fasi di pigiatura, fermentazione e affinamento, durante le quali si seguono regole e tempi disciplinati da moderne tecnologie ed antica sapienza. È questo il racconto della nostra terra, è questa la storia della Tenuta L’Ariosa.
La Pasticceria Tre Janas
La Pasticceria Tre Janas, autentico gioiello familiare, racconta tradizioni antiche, Aspra ed orgogliosa, la terra di Sardegna rivela al visitatore un cuore dolce. Piante spontanee della macchia mediterranea quali il mirto ed il corbezzolo, antichi mandorleti, profumati agrumeti e biondi campi di grano, da sempre offrono preziosi frutti che l’ancestrale sapienza dei sardi, custodita con orgoglio, trasforma in fragranti dolci ricchi degli aromi e dei profumi della terra natia, inconfondibili ed inimitabili.
Di origini antichissime i dolci tipici sardi, rappresentano una vera e propria arte, non solo per la varietà di ricette, ma anche e soprattutto per la maestria con la quale vengono elaborate forme e decori. Ancora oggi l’azienda Tre Janas li prepara seguendo le antiche ricette che, tramandate scrupolosamente di padre in figlio, sono custodite gelosamente da tre generazioni.”