ANNATA : 2022
VITIGNO: Carignano
ZONA DI PRODUZIONE : Il territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna, quasi circondato dal mare ed esposto costantemente a venti salmastri che caratterizzano il clima e i prodotti che lì nascono. In pochi chilometri quadrati presenta un’ampia variabilità nelle matrici pedologiche. Terreni ricchi di arenaria eolica depositata su calcari cementati si alternano a zone argillose ricche di scheletro, calcare attivo e microelementi che danno origine, assieme alla influenza marina a vini dalla forte personalità
COLORE : Rosso rubino consistente dai riflessi cangianti e luminosi.
GUSTO: Ricco, pieno, appagante. Una trama setosa e stratificata è resa scalpitante dalla screziata freschezza, dalla sotterranea vena sapida e da un tannino grintoso ma risolto, il tutto a proiettarsi in un lungo e coinvolgente finale di bacche selvatiche ed erbe officinali.
ABBINAMENTI: Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati.
GRADAZIONE ALCOLICA : 14% Vol.
