ANNATA : 2023
VITIGNO: Cannonau
ZONA DI PRODUZIONE : Il clima della zona è mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell’anno e
concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da
temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in
autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno.
COLORE : Rosso rubino con riflessi violacei, brillante e consistente
GUSTO: La generosità alcolica da una parte e la freschezza sapida
dall’altra sono i due estremi su cui si poggia l’armonia gusta-tiva con tannini decisi e graffianti a rendere dinamica la progressione del sorso resa più intrigante dall’affondo fruttato.
PROFUMO : L’impatto è dominato dall’ampio ventaglio di richiami a frutti rossi e neri, tra i quali lampone, ribes e mora. Ampliano tale gamma odorosa le note floreali di violetta e quelle balsamiche di menta.
ABBINAMENTI: Salumi della tradizione, pesci grassi alla griglia, paste con sughi di carne, formaggi a media stagionatura.
GRADAZIONE ALCOLICA : 14%-15% Vol.
