Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati col procedere dell’invecchiamento.
Profumo: intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco.
Sapore: caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico.
Uvaggi: 90% Cannonau, 10% uve rosse autoctone.
Temperatura di servizio: 18-20°C.
Accostamenti al cibo: ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.
Zona di produzione : Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di
medio impasto composti da calcari argillosi di origine
miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido
Abbinamenti:
Zona di produzione : Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di
medio impasto composti da calcari argillosi di origine
miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido
Abbinamenti: minestre asciutte, risotti, carni magre e formaggi a media stagionatura.
Gradazione Alcolica: 14,5% Vol.
