Cantine Su’ Entu Su’ Brì Spumante Brut 75 Cl

VITIGNO
Vermentino.
ZONA DI PRODUZIONE
Marmilla.
CLIMA
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde
con basse precipitazioni.
TERRENO
Argilloso con presenza di calcare.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, fermentazione
a 16-17 °C previa decantazione del mosto.
SPUMANTIZZAZIONE
Travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16 °C
con lieviti di nostra selezione.
ESAME VISIVO
Giallo paglierino con bollicina fine e persistente.
ESAME OLFATTIVO
Presenta un’elegante fragranza con sentori di fiori bianchi
e frutta croccante.
ESAME GUSTATIVO
Pieno e piacevolmente sapido, buona cremosità, finale morbido.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo, con sformati di verdure, da provare
su frittura di paranza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C.