Cantine Su’ Entu Su’ Brì Rosè Spumante Brut 75 Cl

VITIGNO
Cannonau.
ZONA DI PRODUZIONE
Marmilla.
CLIMA
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse
precipitazioni.
TERRENO
Argilloso con presenza di calcare.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, fermentazione
a 16-17 °C previa decantazione del mosto.
SPUMANTIZZAZIONE
Travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16 °C
con lieviti di nostra selezione.
ESAME VISIVO
Rosato tenue su delicata grana di bollicine.
ESAME OLFATTIVO
Al naso evoca profumi di frutta rossa fresca e fiori rosa.
ESAME GUSTATIVO
Bella freschezza supportata da una elegante sapidità, buona
corrispondenza gusto olfattiva.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri, da provare su mozzarella
di bufala aromatizzata con fragole fresche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C.